​​Лучшие друзья кондитеров - это духовки 😄

Именно точность температуры духовки играет одну из главных ролей в приготовлении таких десертов, как макарон, безе, бисквиты и т.д.

Как же «подружиться» с ней?

Расскажу пару лайфхаков - взамен за лайк ❤️

💡 Не помещайте выпечку в духовку сразу после достижения необходимой температуры.
Лучше после разогрева до нужных градусов подождать 5-7 минут, чтобы жар распределился равномерно.

💡 Не все духовки греют равномерно. Чтобы разобраться, на каком уровне нужная температура, просто поместите специальный термометр в разные точки и поймёте на какой уровень ставить выпечку
⠀
💡 Если вы понимаете, что ваша духовка привирает, то просто запомните на сколько и в какую сторону искажение. И при выпечке вы уже будете знать, как корректировать рецепт под свою духовку.

💡Если вы выпекаете сразу несколько партий выпечки, то не стоит помещать их в духовку одну за одной. Обязательно сделайте паузу, для восстановления температуры после каждой партии.
⠀
А в каких вы отношениях с вашей духовкой?

Пишите ❤️ - если у вас дружба
И 😤 - если все ещё не приручили свою духовку