​​Неудачи при приготовлении макарон, и как их избежать 😉

Пожалуй, самый капризный десерт - это макарон. А учитывая, что стоимость ингредиентов довольно приличная, я постараюсь вам немного облегчить жизнь и разобрать самые популярные ошибки.

🤯Макарон взорвались.
Такое бывает, если температура слишком высокая. Поэтому приручаем духовку и ищем ту самую температуру 🌡
А ещё такое может случиться на силиконовом коврике для выпечки.

🤪Кривые крышечки.
Тут причиной может быть и неверно приготовленная меренга, и огрехи при отсадке. Тренируемся 💪

😢 Макарон влажные внутри, а снаружи подгорают.
И опять виной духовка - ведь такое случается,
если температура слишком высокая.

😕Маленькая юбочка после выпечки.
А тут наоборот слишком низкая температура. Экспериментируем и постепенно добавляем 🌡

😜Крышечки растеклись, а мякиша нет.
Скорее всего кто-то перемешал макаронаж. Но и не домешивать макаронаж тоже плохо. Ведь тогда мы рискуем получить "хвостики" на крышечках
⠀
🥺Крышечки получились без дна.
В таких случаях рекомендую поменять поверхность для выпечки- скорее всего дело в ней.
⠀
А вообще, в завершение темы хочу сказать, что не отчаиваться не стоит, если не получается приготовить макарон с первого раза. Строго следуйте проверенному рецепту, экспериментируйте с температурой, и все получится 😉

А давайте выясним есть тут у нас мастера макарон?
Ставьте 💪 - если макарон получились с первого раза
Ставьте 🤦🏻‍♀️ - если даже боитесь попробовать их приготовить.