Привет всем💛

Осень и зима - время пряных напитков и чаев. И на днях мне стало интересно, а возможно ли съесть напиток? Конечно же да, придав ему новую форму.

Это желе сохраняет в себе весь аромат и вкус классического глинтвейна, при этом больше напоминает то ли мармелад, то ли драгоценный рубин…

🍰Ингредиенты🍰
Красное сухое вино — 500 мл
Корица — 2 палочки
Кардамон — 5 коробочек
Гвоздика — 5 шт
Анис — 3 шт
Душистый перец — 3−4 шт
Сахар или мёд — 3 ст.л.
Желатин — 1 ст.л.
На свой вкус можно дополнительно добавить кусочки лимона, апельсина или имбиря.

👩‍🍳Приготовление

1️⃣ В эмалированную кастрюлю влейте вино, добавьте пряности. Палочку корицы можно немного раздавить с помощью ступки, коробочки кардамона раздавить полностью.

2️⃣ Нагрейте вино с пряностями на медленном огне, постоянно помешивая. Не кипятите, сразу снимайте с огня. Охлаждённое вино процедите.

3️⃣ В отдельной посуде замочите желатин в небольшом количестве воды (около 30-ти минут). Нагрейте желатин до полного растворения и влейте в вино. Тщательно перемешайте (или следуйте инструкции по применению на упаковке желатина).

4️⃣ Разлейте по формочках или банкам. Поставьте на несколько часов в холодильник. Хранить желе можно в холодильнике до 5-ти дней.

Интересный рецепт у меня вышел?🍷

#кондитерскоедело_как_вкусно