Привет, мои драгоценные💛

Сегодня делюсь с вами рецептом виноградного клафути. Нам же нужно радовать близких? И не всегда есть время на долгую и многоступенчатую готовку.

Нам понадобятся:
▪️мука - 120г
▪️яйцо - 3 шт.
▪️молоко - 150г
▪️сода (гашеная уксусом) - на кончике ножа
▪️соль - 1/4 ч.л.
▪️сахар - 3 ст.л.

Для начинки:
▪️виноград (без косточек) - 300г

Для украшения:
▪️сахарная пудра

Как приготовить:

1️⃣Отделить желтки от белков для нашего будущего теста. Желтки растереть с сахаром, чтобы смесь стала кремовой.
2️⃣Добавить молоко, приправить солью.
3️⃣Муку просеять в миску.
4️⃣Влить молочно-яичную смесь в муку, постоянно взбивая вилкой, до получения однородного жидкого теста.
5️⃣Добавить гашеную уксусом соду.
6️⃣Оставить тесто на 30 минут.
7️⃣После чего белки взбить в устойчивую пену и примешать к тесту.
8️⃣Дно формы (лучше разъемной) выстелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом.
9️⃣Высыпать на дно промытый и осушенный на полотенце виноград. Вылить часть теста, встряхнуть его, чтобы ягоды перемешались с тестом. После вылить остаток теста и поставить форму в предварительно нагретую до 200 градусов С.
🔟Выпекать примерно 35 минут. Готовый пирог достать из духовки, накрыть полотенцем и дать пирогу отдохнуть. Ножом отделить пирог от стенок формы, после чего можно извлекать и пирог целиком. Посыпать сверху сахарной пудрой (лучше использовать для этого ситечко).

Приятного аппетита!👩‍🍳

#кондитерскоедело_как_вкусно