Всем привет💛

В выравнивании тортов я не идеальна, но поделюсь лайфхаками, которые я для себя отметила:

1️⃣ Выравниваем только хорошо остывший торт. Он должен быть максимально ровный изначально
2️⃣ Крем. Сырный - лучше всего. Максимально густой. Должен идеально держать форму.
3️⃣ Крема должно быть много, его не жалеем
4️⃣ Крутящаяся подставка - гениальная штука. Но не совершайте моих ошибок, не берите пластиковую!😭 крутится еле-еле. Шпатели пластиковые тоже так себе, лучше строительные металлические 👍🏻

Если узнали что-то полезное, то не забывайте про пальцы вверх ⬇️

#кондитерскоедело_как_и_чем