Привет, мои хорошие 💛

Давно я с вами не делилась вкусными рецептами и надо это исправлять. В этот раз капкейки с чёрным кунжутом и ягодной начинкой.

Нежные и ароматные!

Ингредиенты:
🖤Яйца - 4шт
🖤Сахар - 150гр
🖤Масло - 200гр
🖤Мука - 160гр
🖤Кунжутная мука - 40гр
🖤Разрыхлитель - 10гр
🖤Сметана - 60гр

1️⃣ Взбиваем масло и сахар. Вводим поочерёдно яйца. Муку просеиваем с разрыхлителем, доставляем кунжутную муку - мешаем венчиком.

2️⃣ Меняем насадку "венчик" на "весло", добавляем сметану - мешаем.

3️⃣ Вводим сухие ингредиенты и вымешиваем тесто.
Заполняем формы для капов на 1/3. Выпекаем при 160'С 20 минут.

◾️Выход 12-15 капов

👩🏼‍🍳Начинка "ягода-чернослив"👩🏼‍🍳
🖤Ягодное ассорти - 100гр
🖤Чернослив - 150гр
🖤Тофу - 100гр

1️⃣ Чернослив замачиваем в горячей воле, после сливаем фолк и пробиваем.
2️⃣ Ягоды проливаем и перетираем через сито. 3️⃣ Объединяем все ингредиенты и ещё раз пробиваем блендером (можно добавить сахарную пудру).

👩🏼‍🍳Крем "цвет асфальта"😂
🖤Сыр сливочный - 500гр
🖤Сливки 33% - 160гр
🖤Сахарная пудра - 120гр
🖤Мука из чёрного кунжута - 30гр

👩🏼‍🍳Все взбиваем до объединения. Отсаживаем наши шапули 🍦

Любите капкейки?⬇️
#кондитерскоедело_как_вкусно