ЛАКТАТ — молочная кислота, которая образуется в результате расщепления глюкозы в тканях. Например, при физической нагрузке лактат вырабатывается в мышцах, а затем попадает в кровь и утилизируется печенью, почками, сердцем и головным мозгом. Если организм не успевает переработать и вывести молочную кислоту, она накапливается. Чрезмерно высокая концентрация лактата в крови может привести к лактоацидозу — изменению кислотно-щелочного баланса в сторону кислотности. Состояние сопровождается чувством усталости, сонливостью, болью в мышцах, тошнотой, учащённым дыханием.