Обеденный этикет Обед был главными домашним мероприятиям в любой семье. Вот первые несколько минут церемонии накрытия стола в доме виконта Монтегю в самом конце XVI века: В десять утра дворецкий-джентльмен собирал слуг, отвечавших за скатерти и мытье рук («ewery»), хлеб ( «pantry»), питье («buttery») и столовые приборы («seller»). Йомен-скатертник выкладывал всё на небольшой столик, брал главную скатерть для стола лорда, и дворецкий-йомен сопровождал его «с надлежащей почтительностью». Они останавливались и кланялись дважды. В комнате еще никого не было: они кланялись месту, куда позже должен был сесть лорд. Затем дворецкий-йомен целовал свою правую руку и клал ее на стол, йомен-скатертник клал скатерть на поцелованное место. А ведь это еще только скатерть! Церемонией сопровождались все столовые предметы. Ежедневное воспроизведение общественных отношений и вертикалей требовало максимально официальных манер. Любое отступление было очень заметным. Книга: «Искусство провокации», Рут Гудман.