Удовольствие оптом Сахар был одним из предметов восточной роскоши; по Шелковому пути его привозили вместе с шелком и жемчугом. В Средние века сахарные головы ценились на вес золота; он использовался для лечения, и только в очень богатых домах сахар употребляли в пищу, советуя добавлять щепоткой в мясо и рыбу, как драгоценную специю. Из сахарных голов вырезали статуэтки, оставляли наследникам в завещании. Первый английский корабль с грузом сахара приплыл из Марокко в 1551 году, а уже в 1675-м четыреста британских кораблей курсировали со 150 тоннами сахара в трюмах. К 1750 году самые бедные работницы Англии пили чай с сахаром. Из редкого продукта сахар превратился в объект массового потребления. Рост потребления вел к еще большему росту производства. Как от алкоголя, от сахара не наступает пресыщения; чем больше его ешь, тем больше хочется. Ничто так не приучило современного человека к бесконечному потреблению, как притупляющий чувство голода сахар. Книга: «Природа зла», Александр Эткинд.