​​САЛАТ С МОРКОВЬЮ И ШПИНАТОМ Ингредиенты: Свежий огурец - 1 шт Свежая морковь - 1 шт Шпинат - 6-7 листьев Руккола - 1 небольшой пучок Петрушка - 5-6 веточек Укроп - 5-6 веточек Соевый соус - 2 ст. л Соль - по вкусу Лимонный сок - 1 ч. л Приготовление: Зелень помойте и обсушите, морковь почистите и помойте вместе с огурцом. Соль для салата не нужна, так как заправляться он будет соевым соусом – он сам по себе достаточно соленый. Специи можно взять любые (молотые) – черный, душистый молотый перец, кориандр. Для приготовления салата можно взять плоское блюдо или же глубокий салатник. У листьев шпината обрежьте плодоножки и нарежьте их полосками, разложите на блюде. Листья рукколи выложите сверху на шпинат, обрезав слишком длинные плодоножки. Очищенную морковь можно нарезать мелко или же натереть на терке – на обычной или на специальной (для моркови по-корейски). Полоски моркови выложите сверху на свежую зелень. Свежий огурец обрежьте с двух сторон и проверьте, чтобы он не был горьким. Нарежьте овощ произвольно – кубиками, соломкой. Выложите сверху на морковь. Свежую петрушку и укроп мелко нарубите, присыпьте сверху салат. Если какой-то вид зелени вам не по душе, можно его не использовать или заменить другим. Сбрызните салат лимонным соком и заправьте соевым соусом – классическим или же с добавками. Подавать салат можно уже сразу после приготовления – перед подачей можно дополнительно присыпать семенами льна, кунжута. Приятного аппетита!