​​НЕОБЫЧНАЯ ЗАКУСКА Ингредиенты: сельдь желе: Сельдь филе - 200 гр Лук ялтинский - 80 гр Морковь - 55 гр Горошек зеленый замороженный - 100 гр Овощной бульон - 125 мл. Желатин - 10 гр Сметана - 1 ст. л. Майонез - 2 ст. л. свекла желе: Свекла вареная в кожуре - 400 гр Яблоко - 130 гр Овощной бульон - 125 мл. Желатин - 10 гр Сметана - 1 ст. л. Майонез - 2 ст. л. Приготовление: Морковь порезать мелким кубиком. Варить 10 минут, добавить горошек, соль по вкусу, довести до кипения, выключить огонь и настаивать 5 минут. Слить овощи в дуршлаг, дать стечь бульону. Бульон не выливать он нам понадобится. Отмерить 250 мл. бульона, развести в нем 20 г. желатина, нагревая на маленьком огне постоянно помешивая, когда желатин растворится дать ему остыть до теплого состояния. Сельдь разобрать на филе, пропустить через мясорубку. Лук порезать мелким кубиком. Смешать в миске сельдь, горошек, морковь, лук, сметану и майонез. В другую миску натереть свеклу и яблоко на мелкой терке, добавить сметану, майонез, немного соли и перемешать. Разведенный желатин поделить пополам. Одну часть вылить в сельдь, а другую в свеклу. Размешать массу, немного взбивая. В бумажные формочки для кексов, насыпаем массу толщеной в 1 см. и сразу ставим в холодильник. Из ломтика хлеба выдавливаем с помощью бокала кружок. Так же можно нарезать квадратиками без корочки, так будет экономней. Через час закуска готова, снимаем бумажную форму, выкладываем желе на кусочек хлеба или просто на блюдо, чередуя желе сельди со свеклой. Украсить на свое усмотрение. Приятного аппетита!