​​САЛАТ «КАПРЕЗЕ» Ингредиенты: Помидоры - 3 шт. Моцарелла - 300 гр. Листья базилика Оливковое масло Соль Перец Бальзамический уксус - 1 стакан Приготовление: В маленькой кастрюле довести бальзамический уксус до кипения на медленном огне. Варить от 10 до 20 минут, пока он не загустеет и не будет напоминать глазурь. Снять с огня и вылить в миску или графинчик. Дать остыть. Нарезать помидор и сыр Моцарелла на ломтики среднего размера. Приготовить блюдо для салата. Выложить ломтики помидора и сыра Моцарелла на блюдо, чтобы они перекрывали друг друга. Выложить листья базилика между ломтиками. Сбрызнуть оливковым маслом сверху немного каждый ломтик. Проделать то же самое с бальзамическим уксусом, полив каждый ломтик. Бальзамический уксус храните в холодильнике для последующего использования. В конце посыпать салат солью и приправить черным перцем. Приятного аппетита!