​​ЗАКУСКА ИЗ ПЕЧЕНИ Ингредиенты: Печень - 600 гр Мука - 100 гр Яйца - 3- 4 шт. Молоко - 100 гр Соль, перец - Масло растительное - 2 ст.л. начинка Яйца варёные - 5 шт. Сыр плавленый - 2 шт. Сметана, майонез Соль Приготовление: Для начала возьмем главный ингредиент - печень. Отправим ее в блендер и перебьем в кашу. Теперь в глубокую миску вливаем яйца. Сюда же всыпаем соль и перемешиваем. Затем вольем печень и молоко. Еще раз хорошенько перемешаем венчиком. Всыпаем просеянную муку. Добавим немного растительного масла, перемешаем и тесто готово. Разогреваем сковороду, у меня она диаметром 18 см, и начинаем печь блины. На один блин уходит примерно один черпак теста. Жарим с обеих сторон, блины отлично переворачиваются и не рвутся. Получилось 16 шт. У готовых блинов обрежем края - они уйдут на начинку. Нарежем их еще мельче. Приступаем к начинке. Для начала мелко нарежем зелень и отправим в глубокую миску. К ней отправим нарезанные края блинчиков. Сюда на мелкой тёрке натрём отваренные яйца и плавленый сыр, последний я заранее положила в морозилку на 20 минут. Добавим соль по вкусу, сметану и майонез. Хорошенько перемешаем. Теперь выкладываем начинку на блинчики и сворачиваем в рулет. Приятного аппетита!