​​САЛАТ С ЗАПЕЧЁННЫМИ БАКЛАЖАНАМИ И ПОМИДОРАМИ Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт Оливковое масло - 4 ст. л Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Помидоры черри - 300 гр Фиолетовый лук - 1 шт Перец рамиро или болгарский - 1 шт Зелень несколько веточек Лимон - 1 шт Мёд - 1 ч. л. Итальянские травы или другая приправа - по вкусу Приготовление: Баклажаны нарежьте не слишком крупными кусочками. Полейте двумя ложками масла, посыпьте солью и перцем. Перемешайте. Выложите баклажаны на застеленный фольгой противень и запекайте до мягкости примерно 25 минут при температуре 200°С. Нарежьте черри половинками или четвертинками, лук — половинками колец, перец — небольшими кусочками. Зелень нарубите. Из лимона выжмите две столовые ложки сока. Смешайте с двумя ложками масла и мёдом. В миске смешайте запечённые баклажаны с помидорами, луком и зеленью. Немного посолите, посыпьте приправой, полейте заправкой и перемешайте. Приятного аппетита!