САЛАТ С КИНОА И АВОКАДО
Ингредиенты:
Киноа - 150 гр
Перепелиные яйца - 4 шт
Авокадо - 1 шт
Черри - 8 шт
Руккола - пучок
Шпинат - пару веток
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло
Лимонный сок - 1 ч. л
Черный кунжут
Приготовление:
Перепелиные яйца отварите 5 минут, киноа залейте водой 1:1 и варите 15 минут, затем дайте остыть. Нарежьте томаты черри пополам, очищенный авокадо ломтиками и сбрызните лимонным соком. Смешайте киноа с рукколой, листиками шпината и томатами, посолите и поперчите по вкусу, заправьте оливковым маслом и перемешайте. Выложите сверху ломтики авокадо и нарезанные пополам яйца, приправьте черным кунжутом.
Приятного аппетита!