​​САЛАТ БЕРЁЗКА Ингредиенты: Куриная грудка - 900гр Очищенные шампиньоны - 900 гр Крупная луковица - 1 шт Сливочного масла 82,5% - 40 гр Растительное масло - 10 гр Сыр - 140 гр Огурцы - 400 гр Зелёный лук - 80 гр Майонез - 260-300 гр Карри - ¼ ч. л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: Куриную грудку промыть, отварить, остудить. Шампиньоны промыть, отчистить, мелко порезать. Репчатый лук мелко порезать и пассировать на медленном огне на сливочном и растительном масле. К готовому сливочному луку добавить шампиньоны и тушить под крышкой,до испарения жидкости, переодически перемешивая. По готовности добавить соль и перец. Остывшую куриную грудку мелко порезать, добавить карри и 60 гр майонеза. Хорошо перемешать и дополнительно «размять» вилкой. Огурцы порезать мелкими квадратиками.Лук измельчить, сыр натереть на мелкой тёрке. Для формирования салата я использовала кольцо 15-16 см диаметром. Сборка: — куриная грудка+60 гр майонеза+¼ ч.л карри+сверху 30 гр майонеза — мелко порезанные огурцы+60 гр майонеза поверх — тушёные шампиньоны с луком+60 гр майонеза поверх — тёртый сыр+60 гр майонеза поверх — зелёный лу По вкусу можно добавить больше майонеза, соли (с солью лучше быть аккуратнее, потому как сыр и майонез прекрасен компенсирует), перец. Приятного аппетита!