​​СЕЛЬДЬ ФАРШИРОВАННАЯ Ингредиенты: (на две селёдки) Сельдь большая – 1 шт. Морковь отварная – 1 шт. Лук красный крымский – 1 шт. Перец красный болгарский – 1/2 шт. Яйцо отварное – 1 шт. Огурец маринованный или соленый – 1/2 шт. Сметана – 200 гр Желатин – 15 г, Сок лимона - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Зелень – по вкусу Приготовление: Почистить сельдь и разделить на два филе. Лук, морковь, зелень, яйца и перец порезать мелко, огурцы – на очень тонкие пластинки. Желатин растворить в 40 мл воды, не доводя до закипания, и ввести его в сметану. Добавить все нарезанные овощи и зелень, а также по вкусу – специи и сок лимона. На одно филе сельди положить начинку и прикрыть ее вторым филе. Завернуть сельдь в пищевую пленку, завязать концы и поставить в холодильник, лучше на ночь, для застывания. Утром разворачиваем, нарезаем острым ножом на порционные кусочки. Приятного аппетита!