​САЛАТ «РАКОВЫЕ ШЕЙКИ» ИЗ МИНТАЯ СО ВКУСОМ КРАБОВОГО МЯСА Ингредиенты: Свежемороженый большой минтай – 1 шт Морковь большая – 1 штука Укроп - пучок Перец и соль - по вкусу; Майонез Приготовление: Морковь отварить. А вот при варке минтая используется небольшой секрет. Рыбу необходимо поместить в холодную воду, а затем поставить варить на огонь. Естественно, следует посолить и бросить в кастрюлю пару лавровых листочков и черный перец горошек. После закипания снимается пена, а в кастрюлю добавляется сахар – чайная ложка. Именно это и обеспечивает минтаю нехарактерный для данной рыбы крабовый привкус. Варится рыба всего пятнадцать-двадцать минут. После чего ее следует извлечь на тарелку и оставить, чтобы она остыла. В это время морковь нужно натереть на тёрке, обязательно крупной, а укроп нарезать мелко. Остывшую рыбу, удалив из нее все кости, размять при помощи вилки. Все компоненты соединяются, добавляется майонез в разумном количестве, и салат готов. Блюдо необходимо поставить в холодильник часа на два-три, после чего можно подавать к столу. Приятного аппетита!