​НЕМЕЦКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ Ингредиенты: Картофель – 500 гр. Капуста свежая - 200 гр. Репчатый лук – 80 гр. Консервированные огурцы – 150 гр. Чеснок - 1 зубчик заправка для капусты: Уксус винный 6% - 1 ст. л Растительное масло - 3 ст. л Соль – ½ ч. л Чёрный перец – по вкусу для айонеза на молоке: Подсолнечное масло - 200 гр. Молоко – 100 гр. Соль – 0,5 ч. л Чёрный перец – по вкусу Дижонская горчица - 2 ст. л Приготовление: Картофель отварить в мундире до готовности. Снять кожуру и нарезать средним кубиком. Капусту тонко нашинковать. Сложить в чашу. Добавить уксус, масло, соль и свежемолотый чёрный перец. Перемешать и дать настояться. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Убрать с плиты. Дать остыть. Огурцы нарезать кругляшками. Готовим майонез на молоке: в стакан для взбивания влить подсолнечное масло, молоко, соль, чёрный перец перемешать погружным блендером пока не загустеет. Добавить дижонскую горчицу и хорошо перемешать. Собираем салат. К капусте добавляем картофель, обжаренный лук, огурцы, чеснок и соус. Перемешиваем. Приятного аппетита!