​САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ ПО-КОРЕЙСКИ Ингредиенты: Шампиньоны — 1 кг Перец болгарский — 1 шт. Репчатый лук — 4 шт. Уксус 9% — 2 ст. л Масло растительное — 100 мл Кинза, укроп — пучок Соль — 0,5 ст. л Кориандр — 1 ст. л Сахар — 2 ст. л Красный острый перец — 0,5 ч. л Чёрный перец — 0,5 ст. л Паприка — 1 ч. л Чеснок — 4-5 зубчиков Приготовление: Промываем шампиньоны и разделяем на части (у меня грибы среднего размера, я разделила на четыре части). Грибы нужно слегка приварить. Отправляем грибы в кипящую воду. Как только вода закипит, отвариваем еще 4-5 минут. Затем, снимаем с огня, сливаем воду и даем грибам остыть. Репчатый лук нарезаем четверть кольцами. Болгарский перец очищаем и нарезаем соломкой. Измельчаем чеснок и нарезаем зелень. В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Обжариваем лук на сковороде, до прозрачности. В глубокую миску перекладываем грибы, добавляем болгарский перец. Затем, кладём нарезанную зелень и в центр салата укладываем измельченный чеснок. Далее, добавляем соль, сахар, кориандр, паприку, черный перец и на чеснок добавляем красный острый перец. Затем, поливаем столовым уксусом и выкладываем со сковородки обжаренный лук, вместе с маслом. Перемешиваем салат, желательно руками (обязательно используйте перчатки, в салате уксус и острый перец). Перекладываем салат в ёмкость, закрываем крышкой и ставим в холодильник на 3 часа. Чем дольше оставите, салат настоятся, тем вкус у нее будет насыщеннее. Перед подачей, салат нужно хорошо перемешать. Приятного аппетита!