​​​ТЁПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ Ингредиенты: Цветная капуста - 600 гр. Укроп - ½-1 пучок. Шпинат - 1 пучок. Лук красный - 1 шт. Оливковое масло - 2 ст.л. Соль, перец - по вкусу Орехи - 1 горсть Винный уксус - 3 ст.л. Мед - 1.5 ст.л. Изюм - 3 ст.л. Приготовление: Измельчите укроп. Нарежьте листья шпината крупными кусочками, лук – полукольцами. Вымойте, обсушите и разберите цветную капусту на небольшие соцветия. Поместите соцветия капусты в форму для запекания. Добавьте 1-2 ст.л. оливкового масла, немного молотого перца и соли, перемешайте. Поместите капусту в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 15 минут. Затем добавьте в форму для запекания лук и хорошо все перемешайте. Поместите смесь в духовку еще на 15-20 минут, до готовности капусты. Поджарьте орехи на сухой сковороде 3-4 минуты, до появления аромата. В отдельной емкости смешайте уксус и мед. Соедините запечённые овощи, шпинат и изюм. Влейте заправку и хорошо все перемешайте. Добавьте мелко нарезанный укроп. Попробуйте салат и добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Выложите салат на сервировочную тарелку, присыпьте поджаренными орехами и подавайте к столу. Приятного аппетита!