​САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ КОРНЕПЛОДОВ Ингредиенты: Фенхель (или сельдерей) Морковь Лук Оливковое масло Морковь Тыквенные семена Мята Сироп Приготовление: Нагрейте духовку до 200°С. Клубни фенхеля разрежьте пополам вдоль, затем каждую половину – на 8 долек вертикально (через корень). Перемешайте в большой форме для запекания с морковью, луком, оливковым маслом и кленовым сиропом, щедро посолите и поперчите. Запекайте 45–50 минут, до мягкости и подрумянивания, перевернув, когда пройдет половина времени. За 5 минут до окончания готовки добавьте тыквенные семена. Смешайте ингредиенты для заправки (часть мяты оставьте для украшения), приправьте. Перемешайте теплые овощи с заправкой, переложите на блюдо. Посыпьте оставленной мятой и подавайте. Приятного аппетита!