​КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ОЛИВЬЕ С ЯЗЫКОМ Ингредиенты: Картофель - 5 шт Яйца - 3-4 шт Маринованные огурцы - 5 шт Телячий язык - 1 шт Петрушка - 3-5 веточек Шнитт-лук - 20 гр Майонез - 200 гр Сметана - 3-4 ст. л Консервированный хрен - 1-2 ст. л. Каперсы - 50 гр Соль - по вкусу Приготовление: Картофель тщательно вымыть щеткой и отварить до полной готовности. Яйца сварить вкрутую. Картофелю и яйцам дать остыть. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Яйца очистить и порубить. Маринованные огурцы нарезать так же, как и картофель, тонкими ломтиками. Отварной язык очистить и нарезать тонкими ломтиками. Несколько отложить для украшения. Оставшиеся нарезать полосками или кубиками. Соединить с картофелем, огурцами и яйцами в большой миске. Петрушку и шнитт-лук промыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. С веточек петрушки оборвать листочки, несколько отложить для украшения. Оставшуюся зелень мелко нарезать. Майонез перемешать в небольшой мисочке со сметаной и консервированным хреном. Немного посолить и поперчить по вкусу. Добавить в миску. Положить в ту же миску нарезанные петрушку и шнитт-лук. Перемешать. Выложить в салатник, посыпать каперсами, украсить отложенными листочками петрушки и ломтиками языка. Приятного аппетита!