​САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ И АВОКАДО Ингредиенты: Сельдь слабосоленая, филе — 150 гр Лук репчатый — ½ шт Сельдерей черешковый — 1 стебель Яблоко — 1 шт Авокадо — 1 шт Сок лимонный — 2 ст. л. Базилик зеленый — 4 веточ. Каперсы — 2 ч. л. Оливки зеленые — 6 шт Бальзамик — 0,5 ч. л. Масло подсолнечное — 2 ст. л. Сметана — 2 ст. л. Паприка сладкая — 0,5 ч. л. Перец чёрный Соль Яйцо куриное — 2 шт Приготовление: Яйца отвариваем. Овощи и фрукты помыть и очистить от шкурки, яблоко от семечек. Нарезать маленькими кубиками. Выложить нарезку в миску и полить соком лимона. Добавить оливки с лимоном и каперсы, перемешать. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, почистить и порезать маленькими ломтиками. Селедку порезать небольшими кусочками. Выложить в салат авокадо и селедочку, поперчить. Приготовим заправку. Базилик нарезаем и выкладываем в чашу блендера. Добавляем подсолнечное масло, сметану, бальзамик, паприку, соль и перец, измельчаем до однородности. Можно добавить щепотку сахара и перемешать. Выливаем заправку в салат и перемешиваем. Отвариваем куриные яйца, охлаждаем и отделяем белок от желтка, измельчаем на тёрке. Формируем в верринах салат, украшаем верх и подаём. Приятного аппетита!