​ГРИБЫ ПОД ШУБОЙ Ингредиенты: Шампиньоны свежие – 400 гр Лук – 100 гр Картофель – 400 гр Плавленый сырок – 120 гр Вареные яйца – 4 шт. Дольки чеснока – 1-2 шт. Укроп – ½ пучка Майонез – по вкусу Приготовление: Шампиньоны обжариваете до полной готовности с порубленным в мелкий кубик луком. Соль, перец добавляете по вкусу в самом конце обжарки. Картофель отвариваете в кожуре, присолив по вкусу воду, затем охлаждаете, чистите и натираете крупно на тёрке. Яичные белки и плавленый сырок тоже натираете крупно. Складываете сырную и белковую стружку в чашку, добавляете пару ложек майонеза, измельченный укроп и чеснок, раздавленный прессом. Затем аккуратно, стараясь не превратить массу в кашу, перемешиваете до равномерного соединения всех компонентов. На тарелку плоской формы устанавливаете кольцо и первым слоем выкладываете подготовленный картофель. Промазываете этот слой майонезом. Вторым слоем пойдут жареные шампиньоны. Здесь промазка майонезом не нужна. И накрываете грибы белково-сырной массой, которая и играет в этом рецепте «шубку». Обязательно выравниваете, слегка придавливая, этот слой. Засыпаете верх салата мелко натертыми желтками. Все, салат собран. Даёте ему час на закрепления формы, а затем убираете формовочное кольцо. Украсить можете по-разному. Тут все зависит от полета вашей фантазии. Приятного аппетита!