​​САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ И ОГУРЦОВ Ингридиенты: Молодая свежая капуста – 0,5 кг Огурцы свежие – 250 гр Зеленый лук - 0.5 пучка Петрушка – 0.5 пучка Соль и черный молотый перец – по вкусу Растительное масло – 2-3 ст. л. Приготовление: Капусту нашинковать , сложить в миску, подсолить и немного обмять руками. Огурцы очистить от кожицы (если огурцы грунтовые, не парниковые и кожица у них нежная, то можно и не очищать конечно) и нарезать соломкой, кружочками или полукружочками. Зеленый лук (и , или петрушку) нарезать. Выложить в миску подготовленные овощи , посолить и поперчить по вкусу, добавить растительное масло и перемешать аккуратно. В этот салат можно добавлять редис нарезанный соломкой. А для не постного варианта можно добавить отварные яйца – 3-4шт и заправить не маслом , а сметаной (4-5 ст.ложек). Приятного аппетита!