​РУЛЕТ С СЕЛЁДКОЙ Ингредиенты: Свекла - 1шт. Яйца - 2 шт. Крахмал - 60 гр. (можно использовать муку) Соль, перец - по вкусу Сливочный сыр - 100гр. Сметана - 50 гр. Селедка - 1 паковка Укроп Растительное масло Приготовление: Сначала натираем свеклу на мелкой терке и перекладываем ее в салатник. В яйцах отделяем желток от белка. Желтки сразу добавляем к свекле и хорошо перемешиваем, солим, перчим. Добавляем крахмал. Белки взбиваем до пиков и очень аккуратно вмешиваем взбитый белок в наше тесто. Добавляем в тесто 1 ст. л растительного масла. На противень, покрытый бумагой для выпечки выкладываем тесто и ставим его в разогретую до 190°С духовку на 10-13 минут. Тесто в духовке не должно высохнуть. При нажатии оно должно быть слегка упругим. Снимаем с теста бумагу и даем ему остыть. Сливочный сыр смешиваем со сметаной. Если сыр не очень густой, то сметана не нужна. Я добавляю немного, только потому что маскарпоне очень густой, и я просто порву корж, если сразу буду намазывать его на тесто. В сыр добавляю мелко рубленную зелень. Тесто остыло, и я намазываю сыр с укропом и сметаной на корж. Селедку выкладываю сверху, и сворачиваю рулет. Его нужно закрутить в пищевую пленку и отправить в холодильник. Через несколько часов, когда рулет остынет, он станет потрясающей закуской к вашему столу. Приятного аппетита!