​ПИКАНТНЫЙ САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ Ингредиенты: Сельдь слабосоленая -1 шт. Морковь по-корейски - 200 гр Лук - 1 шт. Зелёный лук - 15 гр Зелёный горошек - 10 гр Укроп - 15 гр Растительное масло - 2 ст. л. Яблочный уксус 6% - 2 ст. л. Французская горчица в зернах - 1 ч. л. Соль - по вкусу Перец красный молотый - по вкусу Приготовление: Подготовить необходимые продукты для приготовления салата. Тушку слабосоленой сельди разделать на филе. Отрезать голову, хвост и плавники. Разрезав брюхо, удалить внутренности, хребет и кости. Рыбное филе ополоснуть, промокнуть салфетками, нарезать на поперечные кусочки средней толщины. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, добавить к моркови по-корейски. Зеленый лук и укроп мелко нашинковать,положить в емкость, добавить зерновую горчицу. Влить растительное масло, уксус, всыпать соль, черный перец и красный жгучий перец по вкусу, тщательно перемешать. К овощам добавить кусочки сельди и консервированный зеленый горошек, перемешать. Горошек предварительно процедить от маринада. Салат накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник примерно на 2 часа, чтобы рыба и овощи промариновались и охладились. Приятного аппетита!