​САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ГРИЛЕ С МАЛИНОЙ И СЫРОМ ФЕТА Ингредиенты: Баклажан - 1 шт. Малина свежая - 50 гр Сыр фета (можно заменить брынзой) - 150 гр Оливковое масло - 3-4 ст. л. Соль, чёрный молотый перец - по вкусу Свежая мята (мелко нарезанная) - 1 ст. л. Лимонный сок - 1 ст. л. Белый бальзамический уксус - 1 ст. л. Мёд (жидкий) - 1 ст. л. Грецкие орехи (жареные) - 25-30 гр Приготовление: Делаем маринад: смешиваем мёд с лимонным соком и уксусом до однородной массы. Разрезаем баклажан на довольно тонкие полоски по длине, слегка поливаем оливковым маслом, солим и перчим с обеих сторон. Жарим на гриле на прямом огне до приятного цвета и выкладываем на блюдо. Руками делим малину на кусочки и посыпаем ею и мятой кусочки баклажана. Поливаем сверху маринадом и посыпаем крошеным сыром фета и грецкими орехами. Подаём к куриному шашлыку по-ближневосточному. Приятного аппетита!