​​АВОКАДО, ФАРШИРОВАННОЕ КРАБОВЫМ САЛАТОМ Ингредиенты на 4 порции: Крабовое мясо - 100 гр. Авокадо - 2 шт. Вяленые помидоры - 3–4 шт. Базилик - 1 горсть Крошки белого хлеба - 3 ст. л. Дижонская горчица - 1 ст. л. Оливковое масло - 2 ст. л. Лимон - ½ сок Перец чили - 1 шт. Соль - по вкусу Красная икра - 2–3 ч. л. Приготовление : Вяленые помидоры мелко нарежьте. Листья базилика нарежьте соломкой (4 листочка оставьте для украшения). Чили очистите от семян и тонко нарежьте. Крабовое мясо разделите на волокна. Хлебные крошки подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета. Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку. Ложкой выньте мякоть (шкурки сохраните). Выложите мякоть в миску, разомните и сбрызните лимонным соком. Смешайте авокадо со всеми остальными ингредиентами. Попробуйте и, если нужно, досолите. Наполните получившейся смесью половинки авокадо, выложите на блюдо, украсьте икрой и листочками базилика. Охладите перед подачей. Приятного аппетита!