​​САЛАТ С ГОВЯЖЬИМ ЯЗЫКОМ И ГРИБАМИ Ингредиенты: Говяжий язык - 300 гр. Маринованные грибы - 150 гр. Яйцо - 1 шт. Огурец - 1 шт. Укроп - по вкусу, Соль по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Майонез - по вкусу Приготовление: Язык для салата вымойте под проточной водой. Погрузите в кипящую воду и варите 1 час при слабом кипении. Кипяток позволит языку остаться сочным внутри. Через час добавьте соль в бульон, 3-4 лавровых листа, перец горошек (5-6) и душистый (5-6). Варите еще час. Если языка до 1 килограмма, этого времени достаточно. Если больше, то увеличивайте время до 3 часов. Важно не переварить мясо. Готовый язык и погрузите на пару минут в ледяную воду, чтоб пленка легче снималась. Очистите язык. Также отварите для салата яйцо, вымойте огурчик. Нарежьте огурец кубиками. Сложите в салатник. Нарежьте кубиками яйцо. Нарежьте кубиками язык. Крупные грибочки нарежьте на 4 части, мелкие — пополам. Заправьте салат майонезом, добавьте укроп, соль, перец черный молотый. Перемешайте, салат с говяжьим языком и грибами готов! Приятного аппетита!