Спасибо за активное голосование. Информации много, поэтому пришлось разделить все на две части. В первой больше о самом Scrum, а во второй уже примеры и детали организации процесса.

http://telegra.ph/Scrum-v-obrazovanii-chto-ehto-i-kak-rabotaet-CHast-pervaya-08-06