БЛИН, КАК ЖЕ ВКУСНО! 🥞
⠀
Знаем-знаем, сегодня четверг, но хотим рассказать тебе, почему понедельник будет классным. По крайней мере, понедельник 4 марта – в этот день начинается неделя Масленицы! Мы попросили нашего тренера, нутрициолога Анастасию Голобородько поделиться оригинальными рецептами блинов. Сохраняй пост и готовь вкусности на Масленицу и не только 😉
⠀
🥦 ОЛАДЬИ ИЗ БРОККОЛИ С ПАРМЕЗАНОМ
✔️1 небольшая брокколи (200-250 г)
✔️1 крупное яйцо
✔️3 ст.л. тёртого пармезана
✔️5 ст.л. муки
✔️1 зубчик чеснока (по желанию)
✔️соль, чёрный перец
✔️сливочное масло
✔️оливковое масло
⠀
Хорошо промой брокколи, отдели соцветия и нарежь их тонкими маленькими кусочками. Растопи в сковороде сливочное масло, добавь 40 мл воды и протуши брокколи 3-4 минуты. Когда она немного остынет, смешай в блендере брокколи, муку, яйцо, пармезан, мелко порубленный чеснок, соль и перец. Жарь оладьи в разогретой сковороде на оливковом масле.
⠀
🍃 ЗЕЛЁНЫЕ БЛИНЧИКИ СО ШПИНАТОМ
✔️500 мл растительного молока
✔️200 г муки (кокосовой или миндальной или любой другой на твой вкус)
✔️2 яйца
✔️100 г шпината
✔️щепотка соли
✔️1 ст.л. оливкового масла
⠀
Смешай все ингредиенты в блендере и взбей до однородности. Жарить можно на сухой сковороде или небольшом количестве оливкового/топлёного сливочного масла. В качестве начинки к этим блинам отлично подходит лосось, икра, сметана или яйца-скрэмбл.
⠀
🥕МОРКОВНЫЕ ПАНКЕЙКИ С ГРЕЧЕСКИМ ЙОГУРТОМ
✔️220 г моркови
✔️2 яйца
✔️80 г муки
✔️50 г сахара
✔️10 г разрыхлителя
✔️щепотка соли
✔️щепотка корицы
✔️150-200 мл греческого йогурта
✔️50 мл оливкового масла
✔️сливочное масло
⠀
Загрузи в блендер очищенную и порезанную кубиками морковь, яйца и оливковое масло. Взбей до однородного состояния, добавь все сухие ингредиенты, греческий йогурт и хорошо перемешай. По консистенции тесто должно быть, как густая сметана. Если получилось жидким (так может быть из-за сочной молодой морковки), добавь еще 2-4 ст.л. муки. Разогрей в сковороде немного сливочного масла и жарь панкейки по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать идеально с греческим йогуртом или ароматным мёдом.
⠀
Приятного аппетита! 🙌