Если часто приходится печатать какие-то особенные символы, которых нет на стандартной раскладке, то удобно будет назначить им сочетания клавиш. Это делается в окне "Символ". Сочетание может быть даже не одно, но вряд ли вам понадобится несколько.
Кроме того, у каждого символа есть цифровой код, который тоже можно использовать для ввода. Но запоминать коды не так удобно. Для популярных символов всё же проще будет использовать сочетание клавиш.