Если нужна не просто рекомендация открывать файл "только для чтения", но и полноценная блокировка иного варианта работы, то можно установить пароль на редактирование документа. Тогда только тот, кто знает пароль, сможет открывать файл для внесения изменений. Все остальные будут довольствоваться открытием в режиме Только для чтения.
Дополнительный пароль можно поставить на открытие файла. Без такого пароля файл нельзя будет открыть даже в режиме чтения.