​​Сахар и всё, что нужно о нём знать.

Сладкие, с большим количеством жира продукты — эволюционно совсем молодое изобретение человечества. Наш организм ещё не успел адаптироваться к такой пище. А физиологически жиры и быстрые углеводы — самые энергетически эффективные ресурсы. Жиры — из-за их высокой калорийности, сахар — из-за быстрой усваиваемости.

Мозг и вся наша физиология всячески поощряет употребление этих продуктов, и все серотониново-дофаминовые системы ликуют после каждого кусочка тортика.

А вот способность адекватно их усваивать и перерабатывать развиться ещё не успела. То есть всё, конечно, усваивается и перерабатывается, а потом откладывается до тяжёлых времён, которые, будем оптимистами, не наступают никогда.

В небольших количествах сахар — идеальное питание для мозга, источник хорошего настроения и профилактика сердечно-сосудистых болезней. Но в избыточных — причина ожирения, кариеса, депрессий и повышенного давления.

Нужно ли исключать его из рациона, можно ли заменить и как выжить среди современной индустрии питания: https://nogibogi.com/chem-vreden-sahar/?utm_source=telegram&utm_medium=social

#здоровье