Ну как вам идея такой альтернативы? Я пробовала роллы из киноа и из миндальной муки, цветная капуста + кешью звучит оооочень аппетитно) Рецепт подсмотрела на дружественном канале Веган и Вегетарианец. Итак, роллы сыроедческие: Цветная капуста — 250 гр. Кешью — 40 гр. Лимонный сок — 1 ст. л. Огурец — 1 шт. Морковь — 1 шт. Лист нори — 3 шт. Замачиваем кешью с водой и измельчаем до кремового состояния, добавляем лимонный сок и соль по вкусу. Цветную капусту разбираем на соцветия, моем, сушим, трём на крупной тёрке. Смешиваем цветную капусту и соус из кешью - это основа наших роллов. ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ вот по этой ссылке Кому близка тема этичного отношения к животным - подписывайтесь, на канале публикуются не только рецепты, но и факты о здоровом образе жизни, мысли известных людей о вегетарианстве и пр ;)