У меня этот агрегат появился летом - пару раз пробовала безглютеновые вафли в ЗОЖных кафе и поняла, что пора готовить самой! Очень уже симпатично выглядит :) #ябсъел Как-то рассказывала про эти фиолетовые вафельки из зелёной гречки с ягодами, пару раз запекала таким образом любимый нутлет 😋 Поискала рецепты и поняла, что в большинстве идёт яйцо или обычная мука, крахмал тапиоки или аквафаба 🧐 Где-то предлагают добавить замоченные семена льна, но при нагревании масла этих семян окисляются, поэтому я стараюсь есть их сырыми (и не часто, и немного)). Покупную льняную муку, кстати, нагревать можно! Яйцо по идее можно заменить псиллиумом, яблочным пюре, семенами чиа или пищевыми дрожжами, какие-то ингредиенты итак довольно густые) Итак, что я нашла: ⚡️Тыквенные вафли с безглютеновой мукой ⚡️Вафли из цветной капусты ⚡️В этом рецепте требуется крахмал и разрыхлитель ⚡️5 видов овощных вафель (в рецепте есть яйцо) ⚡️Вафли с цукини на аквафабе ⚡️Банановые вафли с тофу или овсяными хлопьями Мне хочется, чтоб было максимально просто - без сахара, яиц, бананов и лишней муки)) Рецепта с идеальным составом я так и не увидела, что ж! Придётся продолжать эксперименты)) Обладатели вафельниц, а что готовите вы? Делитесь :) про пищевые дрожжи, лён, псиллиум и другие суперфуды и секретики мы подробно рассказали на 30 страницах справочника в нашей книге рецептов!