Один из самых красивых ресторанов в мире открылся в день летнего солнцестояния, 21 июня, в Норвегии. Называется он Iris и расположен на платформе Salmon Eye («Лососевый глаз»), находящейся прямо в море. Шеф-повар Аника Мэдсен представляет сет из 18 блюд, каждое из которых — история о проблемах мирового продовольствия. Ежи, каракатицы, водоросли и прочие обитатели глубин. Вместо говядины — олени и косули, углеродный след от добычи которых на 50% ниже.
Только немного похоже на ресторан из фильма «Меню», откуда гости не могут сбежать, тревожно.
