Топленое МАСЛО (ГХИ) Полезнейший продукт! Очень полезен детям. В таком масле, если все правильно сделать, остаются лишь следы лактозы и БКМ, и оно может подходить людям с непереносимостью лактозы и аллергией на белок коровьего молока. Моему ребенку с аллергией отлично подошло! 😍 Идеально для женского здоровья. Поможет восстановить гормональный баланс, особенно если девушка сидела на жесткой диете без жиров. Традиционно его готовили путём многочасового томления или кипения на огне, пока весь белок не выгорит, но этот способ долгий и процесс выгорания белка не очень радует. Я предпочитаю растапливать, а потом тщательно процеживать 😊 Ингредиенты: Сливочное масло (желательно деревенское или 82,5%) Приготовление: Масло растопите в сотейнике на медленном огне. Не перемешивайте! Уберите с плиты, дайте постоять минут 15-20, чтобы вся пенка поднялась на поверхность. Мы получили три слоя: 1) пенка, 2) масло гхи, 3) осадок пахта с водой. Приготовьте емкость для готового масла, ситечко и чистую хлопковую ткань либо одноразовую тряпочку. Далее сухой чистой ложкой снимите пену. Затем очень аккуратно, медленно переливайте масло через ситечко с тканью (можно ложкой или половником собирать масло с самого верха), ткань задержит мелкие белые частички.❗️Будьте внимательны: на дне, под желтым маслом находится белый осадок с водой, которые совсем не должны попасть в емкость с маслом гхи. Когда уже будете близко к осадку, лучше снимать масло ложкой, чтобы он случайно не попал. Далее емкость с маслом поставьте остужаться в холодильник не прикрывая. Затем уже можно закрывать крышкой. Приятного аппетита!😋❤ 🔥Много вкусной сладкой и несладкой выпечки без глютена, молока и яиц в СБОРНИКАХ РЕЦЕПТОВ www.nadietevkusno.ru