Рецепты от Мультишефа. Страница 54

Суп "Шурпа"

Понадобится: 500 г баранины или говядины 5-6 шт. картофеля 2 шт. болгарского перца 2 шт. помидоров 1 большая морковь 1 большая головка лука 2-3 зубчика чеснока 2 ст.л. томатной пасты соль перец зелень по вкусу Приготовление: 1.В казанке на растительном масле обжарить лук. (Лучше в казанке, но у меня его нет, поэтому жарю на сковородке) 2. Добавить мясо. 3. Хорошо обжарить. 4. Пока жарится мясо, порезать соломкой морковь 5. И болгарский перец 6. В готовое мясо добавить помидоры (порезанные кубиками) 7. Затем…

Торт "Мудрый еврей"

Торт "Мудрый еврей"… или “Бедный еврей”. В некоторых вариациях - “Старый еврей”. В любом случае, это моя легкая вариация на тему этого классического домашнего торта. Здесь я заменила содовый кефирный бисквит на классический бисквит на яйцах - он и легче по текстуре, и благороднее по вкусу, и форма у него лучше, без горба. Крем - всё та же сгущенка с маслом и сметаной. Наполнители - тоже традиционные - мак, орехи и курага. В общем, если вы еще не пробовали этот торт - попробуйте. Это по-добротному вкусно :)…

НОВОГОДНИЙ САЛАТ "ВАРЕЖКА" 

Вкусная и простая идейка! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Отварной рис — 1 Стакан ● Яйцо — 4 Штуки ● Крабовые палочки — 200 Грамм ● Кукуруза консервированная — 150 Грамм ● Соль — По вкусу ● Перец черный молотый — По вкусу ● Майонез — По вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовьте продукты для салата. Отварите рис в соленой воде, как для каши. Дайте немного остыть. Яйца отварите вкрутую. Если яйца мелкие или средние, то добавьте еще одно. У меня отборные, с крупными желтками. 2. Яйца порубите острым ножом на кубики. Оставьте белок одного…

Бригадейро (конфеты из сгущенки)

Бригадейро — вкусные конфеты, чем-то напоминающие по вкусу трюфели. Своим названием они обязаны чину бригадного генерала Eduardo Gomes, который подал от своего имени шоколадные конфеты на одном из мероприятий. Так и появились конфеты "бригадейро", готовящиеся быстро и легко. В Бразилии их подают на праздники и дни рождения, отведайте и Вы это лакомство. Для приготовления бригадейро (конфет из сгущенки) нам понадобится: 1 банка невареного сгущенного молока - 380 г; 3 ст. л. какао-порошка; 25 г сливочного масла.…

Торт "Нежный Наполеон"

Торт "Наполеон" пользуется особой популярностью в нашей стране и не только. И, бесспорно, у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт. Перепробовав множество, всегда возвращаюсь к этому. Готовится очень просто, а торт получается очень нежный, просто тает во рту. Это любимый торт в нашей семье. Вам потребуется: яйца куриные 5 шт. масло сливочное 220 г + 200 г мука 700 г + 4 ст.л. соль 3/4 ч.л. молоко 1 л сахар 400 г ванилин 1 пакет шоколад горький (для украшения) 30 г кокосовая стружка (для украшения) 30 г…

Печеночно-гречневые котлеты

Печень — 500 гр. Яйцо — 1 шт. Зелень — 100 гр. Перец молотый -– по вкусу. Для каши: Гречневая крупа — 1 стакан Лук — 1 шт. Растительное масло Соль и специи — по вкусу Шаг 1. Печень нарезать на куски Печень — это не сплошной кусок, как может кому-то показаться. Внутри есть масса всяких жирков, прожилок и прочих вещей, которые нужно удалить. Потому промоем очень хорошо печень, очистим ее от всего ненужного и нарежем на куски, которые будут удобно проходить в мясорубке и промелем их. Этот вкусный субпродукт, как…

Вкуснейший лагман

Лагман - популярное среднеазиатское национальное блюдо, а если точнее, то просто густой суп. Его главными составляющими являются мясо, лапша и овощи. Приготовьте обязательно, равнодушных не останется! Для приготовления вкуснейшего лагмана потребуется: 1,5 литра мясного бульона; 500 г телятины; 300 г лапши; 2 сладких перца; 2 больших помидора; 1 большая луковица; 2-3 зубчика чеснока; маленький пучок петрушки; 3-4 ст. л. растительного масла; соль, свежемолотый черный перец. Перец, помидоры, лук очистить и нарезать…

ЛОДОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА 

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г (2 пласта по 250 г) ● Филе свинины – 300 г ● Луковица большая – 1 шт. ● Картофель – 3-4 шт. ● Сливочное масло – 100 г ● Огурец соленый – 1 большой или 3-4 корнишона ● Яйцо куриное – 1 шт. ● Сыр твердый – 50 г ● Соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Пласты размороженного теста разрезать, создав тем самым 12 одинаковых прямоугольников. 2.Каждый раскатать, сделать с противоположных сторон надрезы. 3. Картофель почистить, помыть. Отварить в подсоленной воде до готовности.…

ТОП ЗАКУСОК НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ

1) КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ "ОЧАРОВАШКИ" ИНГРЕДИЕНТЫ: `79; крабовые палочки - 1 упаковка (200 г), `79; яйца - 3-4 шт, `79; сыр - 70-100 г, `79; чеснок - 1-3 зубчика, `79; майонез, `79; укроп ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца отварить. Белки аккуратно отделить от желтков и натереть в разные миски на терке (белки натереть на крупной терке, а желтки на мелкой). Сыр натереть на мелкой терке.Чеснок пропустить через пресс. Укроп мелко порубить. Соединить яичные белки, сыр, чеснок, укроп, заправить массу майонезом и хорошо перемешать.…

ТОП-5 САЛАТОВ С ГРИБАМИ

1) САЛАТ ИЗ ГОРБУШИ С ГРИБАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● банка горбуши (200 гр) ● 3 яйца ● 2 головки лука ● 2 моркови ● 1 стакан консервированных грибов ● майонез ● растительное масло ● 6 зубчиков чеснока ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Выкладываем салат слоями: 1. горбуша консервированная (размятая вилкой или ложкой). 2. Лук (обжарить на растительном масле). 3. Грибы 4. Вареные белки яиц (натереть на крупной терке, смешать с зубчиками чеснока). 5. Морковь (обжарить на растительном масле).Каждый слой пропитать майонезом. Верхний слой…

Салаты к Новому Году: топ-10 лучших рецептов 🎄

Сохраните идейки к праздничку 📌 1. Салат с куриным филе, огурцами и орехами Ингредиенты: ● Куриное филе — 300 г ● Огурцы — 200 г ● Яблоки — 200 г ● Орехи — 50 г ● Лимон — 1 шт. ● Листовой салат — 1 шт. ● Чеснок — 3 зубчика ● Оливковое масло — 4-5 ст. л. ● Соль — по вкусу Приготовление: 1. Филе отвариваем до готовности, остужаем и мелко нарезаем. 2. Огурец нарезаем кубиками, орехи измельчаем ножом. 3. С яблока снимаем кожицу, нарезаем мякоть на кубики, удалив сердцевину. Чеснок продавливаем через чеснокодавилку…