Рецепты от Мультишефа. Страница 23

"Куриный плов в горшочках"🍗

✔Ингредиенты: - 1 куриный окорочок - 1 морковь - 1 головка репчатого лука - 6 ст.л. риса - соль по вкусу - масло растительное - приправа для курицы ✔Приготовление: 1. Окорочок помыть, разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочка, поставить на огонь тушиться. 2. Морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду. Тушить до готовности. 3. Взять три горшочка, выложить в них тушенные окорочка.…

Тающий шоколад (Fondant au chocolat)

Ингредиенты (пропорция на двоих): Черный шоколад (минимум 60% какао) — 80 г Сливочное масло — 50 г Яйца — 2 шт. Сахар — 40 г Мука — 30 г Приготовление: 1. Для начала надо растопить 80 г шоколада и 50 г масла. 2. Два яйца хорошо размешайте с 40 г сахара. 3. Добавьте растопленный шоколад. 4. Всыпьте 30 г муки, перемешайте хорошо. 5. Разлейте по смазанным маслом и посыпанным мукой формочкам. Хочу заметить, что мне нравится посыпать формы для шоколадных изделий мукой, она замечательно оттеняет шоколад, какая-то…

ОМЛЕТ ИЗ ДЕТСКОГО САДА 😋

Безумно воздушный и вкусный! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Яйцо (отборное) — 5 шт ● Молоко — 250 мл ● Соль — 0,5 ч. л. ● Масло сливочное (для смазки формы) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В глубокую миску вылить молоко. Добавить яйца и соль. Хорошо размешать, не взбивая! Форму хорошо смазать сливочным маслом. Перелить полученную яично-молочную смесь в форму. Форму заполнять не более, чем на 2/3, так как омлет поднимется. И поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Первые 15-20 минут духовку не открывать. Готовый…

ОЛАДЬИ МЯСНЫЕ НА СКОРУЮ РУКУ 🍴

Необычное сочетание. Пробуем?😃 ИНГРЕДИЕНТЫ: ● кефир - 1 л ● фарш мясной - 400 г ● яйца - 2 шт. ● мука - 1 стакан ● сахар ● соль ● сода ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Из приготовленных продуктов замесить жидкое тесто, добавить фарш, все перемешать. Обжарить оладьи с обеих сторон на разогретой сковороде. Мясные оладьи на скорую руку можно подавать к столу. Подписывайтесь на @multishef →

✨Кабачки по-корейски «улетают» первыми.✨

Для приготовления этой заготовки на зиму желательно использовать только крепкие и молоденькие кабачки. От кожуры их очищать не стоит и, если вы нарезали кабачки соломкой, то и другие овощи, присутствующие в этой закуске режьте тоже соломкой. Если же режете кабачки кружочками, то всё тогда тоже режьте кружочками. Так получается более красиво. Хотя, в принципе, это дело вкуса каждой хозяйки. Будет удобно и красиво, если вы будете использовать тёрку для моркови по-корейски. Обязательно, нарезав и перемешав все…

САЛАТ "АЛЁНКА" 💥

Очень простой вариант ✔ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 750 г шампиньонов ● 400 г крабовых палочек ● 5 крутых яиц ● 4 свежих огурца ● майонез ● зелень петрушки ● 1-2 шт. репчатого лука ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Грибы поджарить с луком. Огурцы порезать кубиками. Крабовые палочки - соломкой и яйца - кубиками 2. Все смешать, посолить, добавить петрушку 3. Заправить майонезом. Подписывайтесь на @multishef →

Завтрак на скорую руку 

Ингредиенты: -Белый хлеб, я брала только мякиш -Яйцо -Колбаса или отварное мясо -Помидор или другие овощи -Сыр твердый -зелень -специи Приготовление: Хлеб порезать на кубики и смешать с яйцом и специями, хорошо перемешать до однородной массы. Отдельно в тарелке соединить порезанные колбасу и помидор. Сковороду нагреть, налить немного растительного масла и вылить нашу массу. Разровнять ложкой. Сверху выложить колбасу и помидор,посыпать зеленью. Посыпать тертым сыром. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне…

Манник на сметане

Отличный рецепт вкуснейшего манного пирога из манной крупы, муки, сметаны и сахара. Ингредиенты 1 стакан манная крупа 1 стакан мука 1 стакан сметана 1 стакан сахар 2 шт. куриное яйцо 120 гр. сливочное масло (размягченное) 1/2 ч.л. сода (пищевая) 1 ч.л. уксус (9%) 1 щепотка соль Инструкции 1. В миске венчиком (миксером) взбиваем яйца с сахаром. Добавляем в готовую смесь сметану,размягченное масло и перемешиваем. 2. В миске миксером перемешиваем манку с мукой и солью, вливаем подготовленную смесь из яиц, сахара…

БАНАНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК 🍌

Готовьте с удовольствием! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 пачки обезжиренного творога, ● 1 яйцо, ● 2 ст.л. муки, ● 6 перезрелых бананов. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Творог протереть через сито, смешать с яйцами и мукой, тщательно вымешать. 2. Бананы растереть в пюре и добавить в творожную массу. 3. Выложить в форму для запекания. 4. Выпекать при температуре 180oС до румяной корочки. 5. Этого количества достаточно для 4-6 порций. Подписывайтесь на @multishef →

РУЛЕТ-ПЛЕТЁНКА 🍰

Вкуснейшая выпечка 🍪 ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ● 150 мл молока (тёплого) + 100 мл кефира (тёплого) - можно просто молоко взять (250 мл) ● 1 п. сухих дрожжей (7 г) ● 2 cт. л. сахара ● 1 ч. л. соли ● 1 яйцо ● 500 муки ● 6 ст. л. растит. масла (70 мл) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В 100 мл молока распустить дрожжи, 1 ч. л. сахара и отставить в сторону на 15 минут, чтобы дрожжи "ожили". В чашку влить остаток молока, кефир, добавить яйцо, всыпать сахар, соль - всё хорошо перемешать. Затем влить "ожившие" дрожжи и подсыпая муку, а также…

Хачапури - самый лучший рецепт! 

✨РЕЦЕПТ: ✨ Мука - 3 стакана Кефир - 1 стакан Яйцо - 2 штуки Сахар - 1 чайная ложка Соль - 1 чайная ложка Сода - 0,5 чайной ложки Масло растительное - 1 столовая ложка Сыр твёрдый - 400 грамм Масло сливочное - 50 грамм. ✨ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ✨ 1. В кефир добавить 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло и всё хорошо перемешать. 2. В 2 стакана просеянной муки добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефиром. Замешиваем мягкое тесто, посыпая понемногу оставшийся стакан муки. Тесто должно получиться мягкое, способное…

Очень вкусная рыбка🐟

🐟Ингредиенты: ●4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.) ●2 яйца ●4 картофелины ●2 ст. л. муки + мука для обвалки ●подсолнечное масло ●соль 🐟Приготовление: Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем. Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке. С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне. Когда с одной стороны корочка подрумянится…

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА 👑

Мой любимый рецептик к чаю ☕ 🔺ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔺Для теста: ● мука - 1,5 стакана ● сахар - 0,5 стакана ● сливочное масло - 100 г ● разрыхлитель - 1,5 ч.л. 🔺Для творожной начинки: ● творог - 400 г ● яйца - 3 шт. ● сахар - до 0,5 стакана ● ванильный сахар - 1-2 ч.л. ● изюм - по желанию 1-2 горсти 🔺Для крема: ● сметана - 6-8 ст.л. ● сгущенное молоко - 4-6 ст.л. 🔺Дополнительно: ● шоколад, ● шоколадный сироп и т.п. 🔺ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Чтобы приготовить тесто-крошку, нужно перетереть сливочное масло, сахар и муку с разрыхлителем.…

Тортик легче легкого

Обожаю быстрые и легкие рецепты. Решила поделится рецептом тортика. Ингредиенты: Для теста: -1 банка сгущенки, -3 яйца, -1 чайная ложка соды гашеной уксусом или лимонным соком. -1,5 стакана муки. ( можно добавить какао) Приготовление: 1. Все смешиваем, выливаем в форму и в духовку 200-250 градусов на 20-30 минут. Кстати это тесто и для рулета хорошо - на смазанный лист пекарской бумаги , выкладываем тонко тесто, и выпекаем затем достаем и накрываем влажным полотенцем, остынет минут 10-15 намазать кремом и…

Домашние торты

1) Торт Богема Ингредиенты: Для теста: ● Яйца 3 шт. ● Сахара 1 ст. ● Сметана 1 ст. ● Сгущенное молоко 0, 5 банки ● Мука 1–1,5 ст. ● Гашеная сода 1 ч. л. ● Какао 2 ст. л. ● Соль по вкусу Для крема: ● Сливочное масло 200 г ● Молоко 1 ст. ● Сахар 1,5 ст. ● Сгущенное молоко 0, 5 банки ● Манная крупа 3– 4 ст. л. ● Лимон 1 шт. Для декора: ● Белый шоколад 100 г ● Черный шоколад по вкусу Приготовление: Яйца разотри с сахаром. Вмешай сметану в сгущенку. Всыпь столько муки, чтобы получилось тесто консистенции густой…

НЕЖНЕЙШИЕ СОСИСКИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ 🍴

Готовить проще простого, я сама была в шоке 😳 🔹ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔹 ● 500-700 г куриного филе ● 100 г молока ● 30 г слив., масло ● 1 яйцо ● 1 большая луковица ● 1 морковка ● Укроп ● Соль ● Перец 🔹ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Берем все ингредиенты смешиваем в блендере. На пищевую пленку выложить небольшое количество фарша. Туго завернуть фарш в несколько слоев пленки формируя сосиску,края завязать на узелок.В кипящую воду положить сосиски и варить 15 минут. Далее вынимаем,снимаем пленку и обжариваем на сливочном масле. Подписывайтесь…