Часто ли вы задумывались, почему сырники делаются из творога? Все просто! Профессиональное сыроварение в России началось только при Петре I, а до этого сыр был подобием творога — выдержанным и может быть даже подкопчённым дымком и подавался даже к княжескому столу XI-XV веков. А сам термин “творог” появился только в XVIII веке. Так в словаре В.Даля определение “сырники” — это пирожки, блинцы, начиненные творогом. Заглядывайте в Штолле на завтрак, познакомимся с ними поближе!