Сегодня мы познакомимся с сотрудниками микробиологической производственной лаборатории Mosbrew и заодно узнаем, что скрывается за таинственной дверью со знаком «биологическая опасность». Команда микробиологической лаборатории контролирует все этапы технологического процесса, начиная с сырья, поступающего на завод, и заканчивая готовой продукцией, в соответствии со всей нормативной документацией. Выявляют пути проникновения микроорганизмов-вредителей, очаги загрязнения и стараются предотвратить развитие нежелательной микрофлоры. Полный материал вы можете прочитать на нашем ДЗЕН, а пока для разминки посмотрите фото нашей дрим тим из лаборатории #beertech