Поздравляем всех читателей с первым снегом и по этому поводу поговорим о том, какие стили традиционно считаются зимними. Существует целая категория пива, зимний характер которого читается уже в названии — так называемые winter warmer, то есть «согревающие зимой», а также зимние и рождественские эли. Провести между ними четкие стилевые рамки сложно, так как строгих параметров для каждого не существует и все эти обозначения вполне взаимозаменяемые. Корнями такое пиво уходит в давние времена и основные его отличительные черты — выраженная солодовость, сладость, добавление различных пряностей с характерными рождественскими нотами, а главное — согревающий характер, в силу чего оно всегда довольно крепкое. Но если не брать стили, которые варятся именно к сезону, можно говорить о том, что повышенная плотность и увеличенное содержание алкоголя, в целом, и являются теми параметрами, по которым стиль считается наиболее актуальным зимой. Например, этим признакам соответствуют бельгийские крепкие эли, которые действительно делают крайне уютными морозные вечера. Стауты далеко не всегда бывают плотными и крепкими, но так как ассоциация темного с крепким и плотным прочно закрепилась у многих потребителей, они также входят в число популярных зимой стилей. И дело не только в этом — сам по себе насыщенный вкус жженного солода с кофейными и шоколадными оттенками в зимное время также воспринимается особенно интересно. В пример мы уверенно можем привести нашу линейку Ballantine.