Всем привет! Отполыхали страсти по изменению технического регламента пива. Теперь вместо 20% несоложеного сырья (пшеница, ячмень, рис, кукуруза и пр) можно использовать 50%. Хорошо это или плохо, судите сами. Раньше «пивной напиток» начинался 20%, теперь – с 50%.
Начнем с того, что практически нигде в мире нет разделения на пиво и пивные напитки по признаку содержания в них несоложеного сырья. Даже в консервативной Германии, где сейчас расцветает крафтовая революция, никому в голову не придет называть пиво пивным напитком, если оно будет сварено не по так называемому «Закону о чистоте». Например, бельгийский вит (мы в этом стиле варим Белый Эль Мохнатый Шмель) или блонд (5 Океан Бельгийский блонд) подразумевает содержание несоложеной пшеницы в 50%.
И если вспомнить, эти ограничения были внесены не так давно. Ни до ужесточения 171 закона, ни после его ослабления, ничего страшного не произойдет. В любом случае, нужно внимательно смотреть на этикетку и доверять собственному вкусу.