Доброе утро! ☀️ Сегодня делимся с вами рецептом лимонного поссета, который нашли на просторах сети 🍋 Это что-то среднее между йогуртом и подтаявшим мороженым 😍 Ингредиенты на 6 порций: лимон крупный с толстой кожицей - 3 шт. сливки 33-35% - 300 мл. лимонная цедра - 2 лимона ванильный экстракт 1/2 ч.л. сахар - 90 г Как готовить? ✅ Режем лимоны вдоль, отделяем аккуратно с помощью ножа и ложки мякоть от кожицы. Слегка измельчаем мякоть, перекладываем в сито и выдавливаем весь сок. ✅ В сотейник выливаем сливки, добавляем сахар, цедру и ванильный экстракт, перемешиваем. Отправляем на огонь выше среднего до появления пузырьков (не кипятим!), убираем с огня. ✅ Вливаем к сливкам лимонный сок и снова перемешиваем, смесь сразу станет более густой. ✅ С помощью сита процеживаем сливочно-лимонную смесь. Заполняем наши формочки из лимона этой смесью и отправляем в холодильник на 1-3 часа. Приятного аппетита!