Новогоднее веганское Линцерское печенье с конфитюром Zuegg
Линцерское печенье...Это традиционное австрийское печенье очень популярно в рождественские праздники.
Возникновению этого замечательного печенья предшествовал знаменитый линцерский торт, о котором говорят, что это был самый первый торт, упомянутый в истории, датированный 1653 годом!Линцерское печенье – это такая себе "мини-версия торта", состоящего из двух печений одинаковой формы, "склеенных" между собой джемом, мармеладом или конфитюром.Ингредиенты:
- 300г пшеничной муки
- 50г миндальной муки (можно сделать в кофемолке)
- 80г сахара
- Немного ванили/ванилина
- Немного лимонной цедры
- 175г холодного веганского маргарина
- 3 ст.л. холодного растительного молока
- 100г конфитюра Zuegg
- Сахарная пудра для присыпки
Приготовление:
1. Смешайте обычную и миндальную муку, сахар, ваниль и цедру лимона.
2. Добавьте маргарин и растительное молоко, смешайте до однородности.
3. Сформируйте шар из теста, заверните в пищевую плёнку и оставьте…