Готовим кефир на грибках — напиток долгожителей Домашний кефир — продукт уникальный. Помогает справиться со многими недугами и сохраняет здоровье человека. Кефирный гриб – идеальный консорциум из трех десятков бактерий, дрожжей и грибков, которые живут в симбиозе, добиться которого могла только природа. Это мини-фабрика по превращению молочного белка в кладезь витаминов. Не зря в 70-х годах лицензию на производство кефира у России купили многие страны мира, включая Японию.