​​Как Илья Мечников спас толстую кишку человека от удаления А вы знали, что пробиотик буквально спас толстую кишку человека от удаления? В 19-м веке была популярной идея о том, что толстая кишка человека — это «склад» бактериальной гнили, которая очень токсична для организма. Однажды британский хирург Уильям Лейн даже предложил её удалить. Да, вы не ослышались, он предложил полностью вырезать всю толстую кишку. По его мнению, это избавило бы кишечник от всех проблем с пищеварением. Страшно подумать, чем бы закончилась эта история, если бы в неё не вмешался русский биолог, лауреат нобелевской премии по физиологии Илья Мечников. Он предположил, что можно достичь микробного баланса без такого радикального метода. Тогда учёный обратил внимание на способность молочных ферментов замедлять процессы гниения. Он решил, что можно попробовать использовать этот эффект в пищеварительной системе. Его исследования подтвердили европейские долгожители, которые потребляли много кисломолочной продукции, не болели и долго жили. С подачи Ильи Мечникова врачи в начале 20 века стали прописывать кислое молоко для лечения кишечных заболеваний. Кстати, именно в тот период в Барселоне была создана крупнейшая компания по производству йогурта Danon (но мы считаем, что йогурт лучше делать самим и даже делились рецептом). Сам термин «пробиотик» был придуман только в 50-х годах прошлого столетия, но их «отцом» всегда был и будет Илья Мечников.